HACCP體系不是一個孤立的體系，云南HACCP認證，而是建立在企業(yè)良好的食品衛(wèi)生管理傳統(tǒng)的基礎上的管理體系。如GMP、職工培訓、設備維護保養(yǎng)、產品標識、批次管理等都是HACCP體系實施的基礎。云南HACCP認證，如果企業(yè)的衛(wèi)生條件很差，那么便不適應實施HACCP管理體系，而需要企業(yè)建立良好的衛(wèi)生管理規(guī)范。

HACCP更重視食品企業(yè)經營活動的各個環(huán)節(jié)的分析和控制，使之與食品安全相關聯。例如從經營活動之初的原料采購、運輸到原料產品的儲藏，到生產加工與返工和再加工、包裝、倉庫儲放，到危害分析與關鍵點控制，涉及到的企業(yè)生產活動的各個方面，如采購與銷售、倉儲運輸、生產、質量檢驗等等；

為的是在經營活動可能產生的各個環(huán)節(jié)保障食品的安全。云南HACCP認證公司，另外HACCP還要求企業(yè)有一套召回機制，昆明iso9001認證，由企業(yè)的管理層組成一個小組，必須要有相關人員擔任總協(xié)調員（HACCP Coordinator）對可能的問題產品實施緊急召回，大限度保護消費者的利益。