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昆明HACCP食品認證機構講解食品過程中的主要危害物

來源：www.nyhhvnw.cn | 更新時間：2018/6/25 16:16:00
         昆明HACCP食品認證機構講解食品過程中的主要危害物，危害的含義是指生物的、昆明HACCP食品認證告訴你化學的或物理的代理或條件所引起潛在的健康的負面影響。昆明HACCP食品認證食品生產過程的危害案例包括金屬屑（物理的）、殺蟲劑（化學的）和微生物污染，如病菌等（生物的）。今天的食品工業所面臨的主要危害是微生物污染，例如沙門氏菌、生態氧157：H7、防腐劑、胚芽菌、峻菌、肉菌等。

         傳統的食品安全控制流程一般建立在“集中”視察、最終產品的測試等方面，通過“望、聞、切”的方法去尋找潛在的危害，而不是采取預防的方式，因此存在一定的局限性，舉例來說，在規定的時間內完成食品加工工作、靠直覺去預測潛在的食品安全問題、在最終產品的檢驗方面代價高昂，為獲得有意義的、有代表性的信息，在搜集和分析足夠的樣品方面存在較大難度。

昆明HACCP食品認證機構

         昆明HACCP食品認證機構的HACCP體系不是一個孤立的體系，而是建立在企業良好的食品衛生管理傳統的基礎上的管理體系。如GMP、職工培訓、設備維護保養、產品標識、批次管理等都是HACCP體系實施的基礎。昆明ISO9000質量認證咨詢告訴你如果企業的衛生條件很差，那么便不適應實施HACCP管理體系，而首選需要企業建立良好的衛生管理規范。
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